виробничий контроль якості питної води

Перевірка якості питної води сьогодні є обов’язковою умовою водопідготовки питної води в усіх цивілізованих країнах.

Вода низької якості стане джерелом маси серйозних проблем великого масштабу:

  • погано оброблені стічні води з фекаліями стають причиною масового поширення різних інфекцій і паразитів;
  • невідповідний нормам хімічний склад питної води є першоджерелом неінфекційних захворювань, часто хронічної форми;
  • поява неінфекційних захворювань через присутність у воді хімічних компонентів з промислових, побутових і сільськогосподарських джерел.

Водним шляхом передається ряд кишкових інфекційних хвороб, які раніше викликали епідемії і проводили до загибелі більшої частини населений міст: холера, дизентерія, черевний тиф і т.д. Через воду передаються віруси: гепатит, ротовірусна ентерит, поліомієліт, аденовірусні кон’юнктивіт і т.д. небезпечними є бактеріальні зоонозних інфекційні захворювання: туберкульоз, туляремія, лихоманка Ку. При підвищеній температурі повітря спостерігаються протозойні інфекції.

Придатність джерела питної води

Джерело питної води

Вододжерел виступають не тільки поверхневі води, але і підземні. Іноді можливе використання атмосферних опадів.

Головним параметром вибору вододжерела для питних цілей є його санітарна захищеність – захист від появи в вододжерела різних мікробів. Так само беруть до уваги дебіт джерела – щоденний обсяг забору води, не порушуючи нормального функціонування джерела.

Найнадійнішим джерелом є артезіанські води. У них підвищений ступінь санітарної надійності, постійний склад і обсяг, немає мікробних забруднень. Це ідеальний водоисточник для питних цілей, який не потрібно піддавати попереднього очищення. Вода в різних пластах знаходиться під високим тиском, що дозволяє доставляти її на земну поверхню без значних економічних витрат.

При відсутності доступу до напірним міжпластові водам як першоджерела питної води стають міжпластові безнапірні води в другому водоносному горизонті. Існує ще і перший водоносний горизонт, але води в ньому має знижену епідеміологічну захист, що говорить про високу ймовірність забруднень небезпечними мікробами.

При відсутності забруднень і прийнятною концентрації мінералів грунтові води стають головним води для харчових і побутових потреб у сільській місцевості.

Великі міста мають потребу в підвищеній потребі води. Грунтові води не задовольняють необхідні обсяги. Як джерело води використовують воду з поверхні землі. Але вона більше схильні до забруднення, так як збирають в собі атмосферні опади, фекально-побутові та промислові стоки. Але завдяки великим запасам води господарсько-побутове водопостачання може бути засноване на поверхневих водах. Їх не треба добувати – вони вже на поверхні. Водойми мають унікальну здатність самоочищатися. Що б уникнути епідеміологічну небезпеку, її піддають попередній обробці і перевірки якості питної води.

На практиці забруднення органікою оцінюють в порівнянні з минулими показниками одного і того ж сезону. Розглядають концентрацію солей амонію, хлоридів, кисню, нітратів і нітритів.

Формула Аміаку

Аміак – первинний продукт розпаду азоносодержащіх домішок. Його наявність трактується як епідеміологічна небезпека – у воді існують свіжі фекальних надходження органіки. Нітрити в вододжерела з’являються внаслідок окислювальних реакцій аміаку. Вони кажуть про присутність органічних речовин. Нітрати – остаточний продукт окислення азотної органіки. Відсутність аміаку і азотної кислоти при існуванні нітратів свідчить про закінчення мінералізації органіки. Якщо у воді присутні всі три компоненти з концентрацією вище ГДК, то можна судити про постійне надходження у водойму органіки. У болотистій місцевості і підземних джерелах нітрати і нітрити з’являються через дефіцит водоростей, які б переробляли їх. Подібні процеси іноді спостерігаються в поверхневих вододжерела. Вимоги до якості питної води передбачають максимальну концентрацію аміаку – 0,1 мг / л, нітратів – 10 мг / л і нітритів – 0,002 мг / л.

Великий обсяг органіки у воді призводить до зниження розчиненого кисню. Поверхневі водойми повинні мати концентрацією кисню вище 4 мг / л. Його визначають показником окисляемости води – необхідний обсяг кисню для окислення всієї органіки в літрі води. По ньому судять про наявність органічних домішок. Стандартним значенням окисляемости артезіанських вод є 2 мг / л, грунтових – 4 мг / л, а поверхневих джерел – до 7 мг / л. На окислюваність впливає рослинний залишок, який враховують при виробничому контролі якості питної води.

Біологічна потреба води в кисні – зменшення вмісту розчиненого кисню за заданий проміжок часу в лабораторних умовах і герметичній ємності. БНК 5 (за 5 днів) питної води – не більше 2 мг / л.

Хлориди говорять про побутові домішки. Поверхневі джерела містять до 50 мг / л хлоридів. Підвищення концентрації хлоридів і солей амонію свідчить про появу продуктів життєдіяльності. Солончакові грунти можуть підвищувати концентрацію хлоридів. У цьому випадку про забруднення води не говорять.

Описані вище показники води оцінюють спільно з іншими характеристиками епідемічної безпеки. При виявленні відхилень показників призначають детальне дослідження місцевості водойми, що б виявити джерело забруднення і вчасно ліквідувати.

Гігієнічні вимоги до якості питної води

аналіз води

ВООЗ в 1994 році випустила «Керівництво з контролю якості питної води». Деякі країни мають власні стандарти, що регулюють склад питної води. Але в основі всієї документації лежать рекомендації ВООЗ. На території РФ діють санітарні правила «Питна вода. Гігієнічні вимоги до якості води централізованого системи водопостачання. Контроль якості”. СанПіН враховується не тільки для питної води, але і при виробничому контролі якості питної води.

Споживана населенням вода повинна бути безпечною не тільки по хімічного і біологічного, а й радіаційному і епідемічному складу.

Епідемічна безпеку на увазі мінімальний вміст або повна відсутність бактерій і паразитів. Для оцінки використовують загальний показник мікробного числа. За його значенням судять про масове забруднення бактеріями, враховуючи сапрофітну мікрофлору. На показник впливає надходження побутових, зливових і поверхневий стоків. За загальним мікробному числу судять про збої в технології очищення води.

До основних показників якості питної води є термотолерантні коліформні бактерії, які вказують на наявність свіжих фекальних забруднень. Епідемічна безпеку на увазі повну відсутність коліфагів і інших бактерій у всіх країнах світу. В іншому випадку вода вважається віруснозагрязненной. Про давні фекальні забруднення будуть говорити суперечки сульфітродуцірующіе клостридий. Вони можуть існувати довгий час, на відміну від кишкових бактерій. Стандартні дози хлору не здатні з ними впоратися.

Паразитологічні показником є ​​концентрація цист лямблій. Питна вода не повинна містити бактерії, віруси і найпростіші організми, які здатні викликати захворювання у людей!

Вимоги до хімічного складу питної води

Очистка води

Основними характеристиками якості питної води вважають токсикологічні показники. Вони розглянуті відповідним нормативом для питної води. ГДК:

  • показник водню рН не вище 9;
  • мінералізація – до 1 тис .;
  • жорсткість води – до 7 мг-екв / л.

ГДК дозволених речовин у питній воді (мг / л):

  • окислюваність перманганатная – до 5;
  • нафтопродукти – до 0,1;
  • ПАР – до 0,5;
  • феноли – до 0,25;
  • алюміній – до 0,5;
  • барій – до 0,1;
  • берилій – до 0,0002;
  • бор – 0,5;
  • заліза – 0,3;
  • кадмій – до 0,001;
  • марганець – до 0,1;
  • мідь – до 1;
  • молібден – до 0,25;
  • миш’як – до 0,05;
  • нікель – до 0,1;
  • нітрати – до 45;
  • ртуть – до 0,0005;
  • свинець – до 0,03;
  • селен – до 0,01;
  • стронцій – до 7;
  • сульфати – до 500;
  • фториди – 0,7 – 1,5;
  • хлориди – до 350;
  • хром – до 0,05;
  • ціаніди – до 0,035;
  • цинк – до 5.

Допускаються деякі відхилення від ГДК при узгодженні з санітарним лікарем на даній території. Якщо у воді для питних потреб виявляють інші хімічні речовини, не перераховані вище, то звертаються до СанПіН 2.1.4.1074-01.

Після деяких методів очищення води в ній залишається частина використовуваних реагентів, які є небезпечними для людей при високій концентрації: хлор, хлороформ, озон, формальдегід, поліфосфати, різні коагулянти. У нормативі перераховані їх ГДК з урахуванням рекомендацій Всесвітньої Організації Охорони здоров’я.

Органолептичні показники якості питної води

Органолептичні властивості перераховані у відповідному нормативі. Їх вимірюють за допомогою органів почуттів: смак, запах, колір, каламутність. Так само передбачені деякі відхилення від даних нормативу при вирішенні санітарного лікаря населеного пункту, який враховує санітарно-епідеміологічну обстановку.

Перевірка якості питної води з радіаційної безпеки

Вода не повинна бути радіоактивною. В іншому випадку людина, що вживає її, буде страждати від ракових захворювань. Радіаційну безпеку визначають по альфа і бета радіоактивності. Альфа радіоактивність не перевищує 0,1 БК / л, а бета – 1,0 БК / л.

Ссылка на основную публикацию