Сковорода гриль з кришкою і знімною ручкою, чавунна

Сковорода гриль – чудове пристосування, що дозволяє швидко приготувати смачні ароматні страви з найрізноманітніших продуктів. Найчастіше сковороди продаються без кришки, однак, при наявності останньої стають набагато більш зручними в експлуатації. У статті ми розглянемо, які особливості є у сковороди гриль, оснащеної кришкою, як вибрати виріб, проведемо огляд найпопулярніших виробників.

Особливості

Сковорода-гриль перекочувала на звичайні кухні з ресторанних, так як спочатку створювалася для використання саме в ресторанному господарстві. Відразу ж господині оцінили ці зручні пристосування, що дозволяють готувати дивовижно смачні та ароматні страви в домашніх умовах. А ось як виглядає і яка буває сковорода без антипригарного покриття, можна побачити тут.

Так може виглядати сковорода гриль з кришкою

Сковорода гриль поєднує в собі функції наступних пристроїв:

  • традиційної сковороди для смаження;
  • барбекюшніци;
  • мангала;
  • мікрохвильовки;
  • тостера-гриля;
  • духовки;
  • пароварки.

Як бачите, функціональність виробу вражає. Придбавши одну таку сковорідку, можна забезпечити свою кухню практично всіма необхідними пристроями. Готувати їжу на сковороді гриль дуже зручно і просто. Виріб зберігає натуральний смак продуктів, робить страви соковитими, зберігає вітаміни і мінеральні речовини повноцінними.

Також вас зможе зацікавити інформація про те, як використовується чавунна сковорода з антипригарним покриттям.

На відео – як користуватися такою сковородою:

переваги

рифлене дно

Це головна відмітна особливість і основна перевага сковорідок гриль. Контакт продукту з поверхнею сковороди відбувається в даному випадку тільки на цих ребристих смужках. Таким чином жир і волога, що стікають з продукту, швидко випаровуються, позбавляючи кухню від «ароматів» диму і гару. Також вас зможе зацікавити інформація про те, як виглядає і яка буває млинцева сковорода для індукційної плити.

Рифлене дно може бути різної ширини і висоти

економічність

Більшість моделей забезпечені антипригарним покриттям, тому готувати на сковороді гриль можна без додавання масла. Це забезпечує як економію, так і дієтичну повноцінність страви.

рівномірність прогріву

Сковороди-гриль мають потовщене дно, що дозволяє продуктам готуватися рівномірно і уникати підгоряння. Крім того, товсте дно довго тримає тепло.

Смак і апетитний вигляд страв

Завдяки рифленому дну страви, приготовані на такій сковороді, виходять дуже красивими і апетитними: з золотистою скоринкою, прикрашені характерними темними смужками.

Так може виглядати їжа, зроблена на сковороді з рифленим дном

види

Дізнаємося, які варіанти сковорідок гриль з кришкою можна зустріти в продажу, познайомимося з плюсами і мінусами виробів.

З кришкою прес

Сковорода, оснащена кришкою-прес, дозволить приготувати страви у власному соку. М’ясо, риба, овочі та інші продукти стають під такою кришкою особливо ніжними, соковитими, м’якими. Ідеальний варіант для дієтичного харчування. А якщо ви хочете, щоб страва мала тонку, хрустку скоринку, необхідно за 10-15 хвилин до його готовності кришку зняти.

Кришка спеціально пристосована для поліпшення смаження м’яса або інших інгредієнтів

Відзначимо, що подібна кришка важить близько трьох-шести кілограмів, і особливо часто використовується для того, щоб об’ємні страви повністю присмажився. Часто під кришкою-пресом готують курчати тютюну, різні об’ємні овочеві суміші, гарячі бутерброди. А ось як може виглядати чавунна сковорода для індукційних плит, можна подивитися тут.

З знімною ручкою

Дуже часто сковороди гриль оснащуються компактними ручками, які можна знімати. Завдяки такому ергономічний дизайн можна заощадити місце в кухонній шафі, а також помістити сковороду навіть у невеликій духову шафу.

Дуже зручний варіант для смаження м’яса, ручка знімається також швидко як і встановлюється

квадратної форми

Така сковорода відрізняється підвищеною місткістю, і підходить для приготування страв у великій компанії. Відзначимо, що на квадратної сковороді можуть бути приготовані абсолютно будь-які страви – виріб відрізняється універсальністю. Якщо не знаєте, на який сковороді зробити остаточний вибір, купуйте квадратну – це пристосування підходить для будь-яких потреб.

Саме така форма є універсальною для приготування їжі

кругла

Менш містка, ніж квадратна, однак, більш рівномірно прогрівається. Таким чином блюдо з усіх боків матиме однаковий ступінь прожарювання. Кругла сковорода придасться для приготування сирників, котлет і м’ясних стейків великого розміру.

сковорода гриль круглої форми

Прямокутна або овальна

Це виріб стане в нагоді для приготування страв з риби.

Найчастіше такі сковорідки використовуються для смаження риби

З емальованому кришкою

Сковорода, яке емальовану кришку, дозволить приготувати ароматні й соковиті страви дуже швидко і без втрати смакових якостей.

з чавуну

Вироби з чавуну відрізняються рідкісною міцністю, надійністю і важкий. Чавун – матеріал екологічний, тому ніяких додаткових покриттів не вимагає. Страви в такій сковороді виходять дуже смачними, ароматними, соковитими. Великий плюс вироби в тому, що воно не вимагає антипригарних покриттів, також немає необхідності купувати спеціальні лопатки.

Найчастіше використовується для смаження м’яса з овочами

Є й мінуси – це велика вага виробу, досить висока ціна, поява іржі при неправильному догляді. Крім того, рекомендується готувати в одній чавунній сковороді або тільки м’ясо, або тільки рибу, овочі. Універсальним виріб тому не назвеш. А ось як може виглядати чавунна сковорода для млинців і як ними користуватися, можна подивитися тут.

з алюмінію

Зустрічаються у продажу і легші сковороди-гриль, виготовлені з алюмінію. Вироби ці мають більш низьку ціну, швидше нагріваються, а спеціального догляду, як чавунні не вимагають.

Такі сковороди дуже швидко нагріваються, що дозволить дуже швидко сжаріть продукти

Однак же, алюміній – матеріал м’який, тому вироби з нього набагато швидше деформуються. Крім того, антипригарне покриття у алюмінієвих сковорідок швидко виходить з ладу. Зустрічаються також численні відгуки в мережі про те, що продукти в сковородах з алюмінію швидко пригоряють.

З тефлоновим покриттям

Це популярне антіпріграное покриття дозволяє готувати страви без олії, що підходить для людей, що сидять на дієтах. Однак, сковороди гриль з тефлоновим покриттям погано переносять сильне нагрівання, виділяючи при цьому летючі шкідливі сполуки.

Варіант сковороди з тефлоновим покриттям

З керамічним покриттям

Якщо сковорода оснащена покриттям з кераміки, на ній можна готувати абсолютно при будь-якій температурі. Однак, такий виріб вимагає дбайливого з собою звернення, так як кераміка має досить тендітну структуру.

Таку сковороду варто використовувати дуже обережно, так як покриття дуже крихке

Чи можна обійтися без кришки

Сковороди гриль з кришкою зустрічаються в продажу рідше, ніж вироби без кришки. Тому більшість господинь або обходяться без накривання сковороди зверху, або кришку набувають окремо.

Наявність кришки дозволяє готувати страви без забризкування оточуючихповерхонь киплячим маслом і вологою. Однак, щоб отримати хрустку скоринку, необхідно все-таки готувати без кришки. А ось як використовується алюмінієва сковорода з антипригарним покриттям і чи бувають з кришками, можна дізнатися зі статті за посиланням.

Виробники і ціни

Познайомимося з найпопулярнішими виробниками сковорідок гриль з кришкою, з’ясуємо, в чому переваги пропонованих ними виробів

Тефаль (Tefal)

Це один з найбільш відомих і популярних брендів, що випускають кухонне начиння. Компанія пропонує сковороди гриль різних видів і модифікацій. Так, у продажу можна зустріти вироби від Тефаль з алюмінію круглої або квадратної форми різних розмірів.

Один з відомих виробників сковорідок, користується популярністю у споживачів

Моделі Тефаль оснащені якісним і довговічним антипригарним покриттям, а сам сплав алюмінію має високу надійність і міцність. Все сковороди гриль цього бренду мають особливий індикатор нагріву, що дозволяє господарці точно визначити, до якої міри розжарений виріб. Ціна пристроїв починається від 1990 гривень і доходить до 6500 гривень на самі «просунуті» моделі. Також вас зможе зацікавити інформація про те, як вибрати хорошу сковороду з антипригарним покриттям.

Биол

Вироби даного бренду представлені в продажу в трьох розмірних варіантах: діаметром в 24,26 або 28 см. Відзначимо, що компанія Биол випускає моделі з чавуну. Всі вироби квадратні з трохи закругленими краями.

Сковорода має знімну ручку для зручності при використанні

Через матеріалу вироби мають значну вагу: середня маса сковороди – три кілограми. Зате утолщенное дно дозволяє домогтися максимально рівномірної і в той же час швидкої прожарювання. Практично ніколи продукти в сковороді Биол не підгорає.

Вироби даного бренду мають дивовижну стійкість до деформації та механічних пошкоджень. А знімні ручки, якими вироби оснащені, надають їм ще більший комфорт при експлуатації. Вартість виробів від 1500 до 3500 гривень, що цілком доступно.

А ось як виглядає і як використовується двостороння сковорода з антипригарним покриттям, можна подивитися тут.

Гіпфел (Gipfel)

Цей бренд випускає квадратні моделі декількох розмірів: зазвичай 24 або 26 по одній стороні. Також є можливість придбати виріб з різними типами антипригарних покриттів: або тришарове звичайне покриття або керамічне особливо міцне. Відзначимо, що керамічне покриття додає сковороді особливу стійкість до подряпин.

Відмінний варіант для смаження риби, м’яса, сковорода має антипригарне покриття і має різні форми

Ручки теж можуть бути покриті різними матеріалом: або силіконом, або бакелітом, що перешкоджає надмірному розігрівання вироби. Вага сковорідок невеликий – в середньому, близько 1,3 кг. Ціна не найнижча – починається від 2800 гривень і доходить у двосторонніх моделей до 7700 гривень. Також вас зможе зацікавити інформація про те, як використовується сковорода з антипригарним покриттям supremo.

Лодж (Lodge)

Компанія має американське походження, випускає якісні та надійні вироби. Сковороди гриль представлені в чавунному варіанті: є і квадратні, і круглі моделі різних розмірів.

Існують різні моделі, як квадратні, так і круглої форми

Пристрої рівномірно і швидко прогріваються, довгий час тримають тепло. Страви виходять соковитими, добре просмаженими, мають апетитну рифлену поверхню. Усередині вироби оснащені антипригарним покриттям, тому дають можливість готувати практично без масла. Ціни від 1700 до 7200 гривень.

А ось як виглядає електрична сковорода гриль і як її правильно використовувати, допоможе зрозуміти дана інформація.

Відгуки

Дізнаємося, що говорять про сковородах гриль люди, які вже обзавелися цією сучасної кухонним начинням.

  • Марія, 35 років, Тамбов: «Сковорідку гриль мені подарував чоловік на якийсь сімейне свято. Спочатку я трохи засмутилася, так як очікувала більш романтичного подарунка, але потім, почавши готувати на цій сковороді, швидко чоловіка пробачила. Всі страви виходять дивовижними: особливо вдається шашлик – як на справжньому мангалі. Також готуємо ковбаски, робимо різну випічку в силіконових формах. Я шалено задоволена, зараз вже дякую чоловіка за ідею ».
  • Світлана, 26 років, Анапа: «У мене є чавунна сковорода гриль з кришкою. До речі, рекомендую брати моделі саме з кришками, щоб не було бризок на плиті і в духовці. Хоч виріб і важке, але зате рівномірно пригріває, страви ніколи не пригоряють, виходять дуже смачними, соковитими, ароматними. Готую на цій сковороді вже давно – років шість точно, а вона все як нова – з чавуну сковорідки дуже довговічні. Рекомендую ».
  • Галина, 52 роки, Ярославль: «Мені через дієти не можна вживати жирних продуктів, тому часто готую на сковороді гриль без масла. М’ясо, риба і овочі виходять натуральними, смачними, соковитими – і все це без канцерогенів через пересмаженого масла і жиру ».

Ми дізналися, що собою являє сковорода гриль з кришкою. Наявність кришки дозволяє готувати страви, не забруднивши прилеглі поверхні. Ну а якщо хочете приготувати страву з апетитною хрусткою скоринкою, кришку можна і зняти.

Ссылка на основную публикацию