Шкода індукційної плити для здоров’я: міф чи реальність? Поради експертів

Індукційні плити має елегантний вишуканий вигляд і надають нотку сучасного стилю і доброго смаку. Багато людей віддають перевагу саме цьому варіанту, але існує частина суспільства яка має побоювання щодо безпеки цієї плити. Давайте розберемося, що таке індукційна плита? Як працює? І чи шкідлива для здоров’я людини?

Що це таке і як працює

Індукційна плита – різновид конфорки. Їх ККД майже 90 відсотків, в газових плитах орієнтовно становить 50 відсотків, а в електричних 70.

Принцип роботи її полягає в наступному. Від джерела живлення (розетки) до плити проходить струм. Потік струму проходить в індуктивні котушки, в результаті чого утворюється електромагнітне поле навколо їх обмотки. Таким чином, при контакті посуду з поверхнею індукційної плити проводитися нагрів. Однак тут є особлива вимога до посуду.

Для здійснення нагріву, дно посуду, має бути з феромагнітних сплавів. Внаслідок контакту плити з дном посуду відбувається нагрів.

Шкідлива чи для здоров’я

Першими про шкоду цієї техніки почали дискусію японці, серед яких власне і була найбільш поширена ця техніка. Звичайно, питання набув розголосу і був на слуху у всіх. Багато вчених обробляли цю інформацію, зокрема, прогресивно попрацювали швейцарці.

З наукових досліджень випливає, що при правильному і грамотному використанні ця техніка не може завдавати шкоди або бути більш небезпечним ніж інші аналогічні пристрої. Звичайно ж, такі рекомендації стосуються всієї техніки. Недотримання правил користування, небезпечно для здоров’я людини.

Необхідно дотримуватися інструкцій і рекомендацій по експлуатації. Їх треба виконувати, як і в відношення будь-якої іншої побутової техніки. Наприклад, не можна в мікрохвильовій печі розігрівати їжу в посуді з металу або з позолотою. З метою пожежної безпеки не рекомендується залишати включеним праска і т. Д. Індукційні плити не виняток, просто дотримуйтесь рекомендацій виробника і ні про яке шкоду для здоров’я не може йти мови.

Звичайно, є випадки, коли техніка хоч і в меншому ступені, але може завдавати негативний вплив на стан певної категорії людей. Це конкретні випадки, коли через порушення в організмі, лікар може рекомендувати уникати дію певних приладів.

Переваги індукційних плит

Сучасний зовнішній вигляд плити це не єдиний її плюс. Підтвердженням цього є парочкою дуже істотних переваг.

  • Економія електроенергії. Якщо говорити про витрату електроенергії, то індукційні плити витрачають в півтора рази менше, ніж електричні плити, а швидкість нагріву значно вище. А також є режим автоматичного відключення після припинення приготування.
  • Безпека в експлуатації. Важко навіть уявити, але в процесі приготування можна не боятися обпектися, поверхня плити не нагрівається. Згадаймо, обмін енергією відбувається між конфоркою і посудом. При цьому з моменту зняття посуду конфорка буде теплою ще кілька хвилин, а після повністю охолоне. А також немає ризику що плита залишилася включеною так, як ви забули її вимкнути. Якщо ви зняли з неї посуд, вона автоматично вимикається.
  • Екологічність і мінімальна тепловіддача. У процесі приготування не виділяється продуктів горіння, як у випадку з газовою плитою, а також залік того що поверхня плити не нагрівається на кухні буде не так жарко. Це важливий момент, адже іноді кухня під час приготування перетворюється в дуже спекотне приміщення. При таких умовах готувати стає абсолютно не комфортно.
  • Легка в догляді. Уявіть собі, щоб її помити не потрібно знімати ніяких грат, або чекати поки плита довго буде остигати. Просто озброюємось ганчіркою з миючим і легкими рухами протираємо поверхню.

Іноді, при утворенні стійких забруднень можна застосувати спеціальні засоби і скребки, які делікатно і без пошкоджень впораються з завданням.

Звичайно, в залежності від моделей і фірм, різні плити мають ряд особливостей які допомагають у приготуванні. Наприклад, такі як таймер, автоотключение та інше.

Як знизити шкоду від індукційної плити

Щоб запобігти негативному впливу на організм, вчені рекомендують дотримуватися таких правил:

  1. Правильно вибирайте посуд. Якщо передбачена металевий посуд з феромагнітним дном, значить, слід саме таку використовувати. На упаковці або на дні посуду повинні бути спеціальні позначки про можливість її застосування.
  2. Дно посуду має повністю накривати конфорку. Тоді віддача енергії буде тільки між ними.
  3. Не застосовувати препарат ємності дно яких опуклі або пошкоджені.
  4. Відстань людини від панелі рекомендована не ближче 20 см, що вбереже від випромінювання. Дослідження підтвердили що на такій відстані магнітне поле дорівнює нульового показника.
  5. Правильний підбір інвентарю. Краще ложки, лопатки вибирати дерев’яні, пластикові і відмовитися від металевих.

В такому випадку, можна зробити висновок, що реального ризику ця техніка не створює. І всі розмови про шкоду для здоров’я людини – це скоріше міф, ніж реальність. А якщо дотримуватися рекомендацій по її експлуатації, то міфи повністю розвіюються.

Ссылка на основную публикацию