Що ставлять на стіл на поминки

За канонами православної церкви поминальний обід продовжує богослужіння. З похоронним ритуалом пов’язані традиції, які прийшли від предків.

Влаштовують їх в день, коли ховають, на дев’ятий і сороковий день. За правилами обов’язково має бути присутня обрядова їжа. Достойно проводити близької людини – наш борг. Організувати поминки в Києві і області допоможе кафе cafe-pominki.ru.

З цієї статті дізнаєтеся, як правильно влаштувати поминальну трапезу, не порушуючи традицій.

Ритуальні поминальні страви

  • кутя. Розсипчастий рис з родзинками і медом. Рисова, ячмінна або пшенична крупа – символізує безсмертя душі. Солодощі означають райська насолода. Подається на самому початку, спершу найближчим родичам.
  • млинці є символом світла і сонця. Пісні млинці печуться без яєць, замість молока можна взяти мінеральну газовану воду.
  • кисіль. На Русі цей обрядовий напій пов’язували зі світом мертвих. Готували з вівса, молока або свіжих фруктів.

Гарячі страви

Вважалося, що на столі необхідна наявність супу. Пар виходить від гарячих перших страв, полегшує вознесіння душі покійного до Бога.

  • Суп з курки з домашньою локшиною
  • Щи із квашеної чи свіжої капусти.
  • М’ясний або пісний борщ.
  • Рибний суп.

Другі страви

Не положено ставити яскраву, дорогий посуд, кришталь. Скатертина повинна бути однотонною. Друзі та близькі згадують померлого, його добрі справи.

Поминальна трапеза проводиться зазвичай в обідній час. Під час посту готують з овочів, грибів і риби.

  • Гречана каша з грибною підливою підходить, в пісному меню. З м’ясом або куркою в скоромні.
  • Пюре картопляне або відварну картоплю з зеленню.
  • Біфштекс яловичий або курка.
  • М’ясні, рибні або овочеві котлети.
  • Голубці, фарширований перець, з м’ясним фаршем або з овочами.
  • Вінегрет.

закуски

Квашена капуста, солоні огірки, кабачкова ікра. Салат з моркви чи буряка з часником. Оселедець під шубою. Овочеві салати. Нарізка з ковбаси, сиру, копченого м’яса або овочів із зеленню.

Яйця під майонезом. Холодець або заливна риба. Солона, копчена риба. Крім киселю на поминках повинен бути компот зі свіжих ягід або напій з лимона і меду.

пироги

Випічка повинна бути простою без вишукувань. Бажано, щоб пироги були закриті. Пісне тісто замішують на газованій воді. Начинкою може служити риба, капуста, яблука, гриби. Решта пироги лунають нужденним, знайомим або сусідам, щоб ті пом’янули померлого.

Поминки, не просто обід, це обряд, коли друзі, рідні та близькі згадують про померлого людині. Де організувати скорботний захід? Будинки, де проживав покійний, замовити в кафе, ресторані. Головне, дотримати похоронні традиції.

Ссылка на основную публикацию