Кавомолки ручні механічні: рейтинг, яку вибрати

Смак кави залежить в першу чергу від сорту зерен, якості їх помелу і обсмажування. Хороша кавомолка – запорука отримання ароматного напою. Ручні кавомолки винайдені в X столітті, користуються попитом і в даний час. Механічні Гріндер, з регульованими жорнами, перетирають зерна до потрібного розміру часток, дають однорідний кавовий помел. А ось що краще для застосування, гейзерная або крапельна кавоварка, дуже детально зазначено тут.

Опис і принцип дії

Ручна кавомолка – це млин в мініатюрі.

Дизайн корпусу може бути виконаний у вигляді циліндра, куба, параллепіпед, складатися з 2 частин різної форми.

Один з варіантів ручної механічної кавомолки

Усередині кавомолки розташовуються два жорна. Один жорно закріплений нерухомо, він є поверхнею, на якій перетирається зерно. Інший жорно приводиться в рух обертанням рукоятки, розташування якої може бути над кришкою або збоку. Регулювальний гвинт дозволяє змінювати зазор між жорнами, тим самим зменшуючи або збільшуючи розмір меленої фракції.

Жорна ділять обсяг кавомолки на дві частини: зверху засипаються боби, внизу знаходиться ємність для помелу. Для отримання готового продукту потрібно докласти фізичну силу і час.

Хороша герметизація верхньої і нижньої частини зберігає аромат змелених зерен тривалий час. У деяких моделях верхній бункер не має кришки, що має на увазі негайне використання помола.Емкость верхній частині ручного млина не перевищує 70 м А ось чим відрізняються краплинні кавоварки від комбінованих і яку найкраще вибрати, детально зазначено тут.

На відео – принцип роботи:

види

Кавомолки класифікують за місцем виготовлення і застосування:

  1. Європейські кавові млини. Декоративно-прикладні пристрої. Крім свого прямого призначення кавомолки мають гарний дизайн, призначені для прикраси кухонного інтер’єру.
  2. Східні Гріндер компактні, без особливих прикрас, можуть не мати нижнього відсіку: кавомолка тримається в одній руці над будь ємністю, де буде заварюватися кави.

Різноманіття видів ручних кавомолок дозволяє підібрати пристрій будь-якого стилю: від традиційного до суперсучасного.

Корпуси Гріндер можуть бути виконані:

  • з дерева;
  • металу;
  • порцеляни;
  • скло;
  • кераміки;
  • пластмаси;
  • в комбінації дерева та металу;
  • порцеляни й дерева;
  • скла і металу;
  • скла і пластика.

На відміну від електрокофемолок в механічних пристроях використовують жорна одного типу: конічні.

Матеріал, з якого виготовляється жорно:

  • чавун;
  • сталь;
  • кераміка;
  • камінь.

А ось які бувають кращі гейзерні електричні кавоварки та як користуватися таким обладнання, детально зазначено тут.

Переваги і недоліки кожного з перерахованих вище матеріалів:

  1. Чавунні жорна міцні, мають тривалий термін служби, невисоку ціну. Через підвищену крихкість частки металу потрапляють в помел, надаючи напою металевий присмак.

    Кавомолки з чавунними жорнами найефективніші і довговічні

  2. Сталеві конуси не так міцні, служать менше. Сталь – більш пластичний матеріал, ніж чавун, не дає металізовану пил в помел. Для подовження терміну дії сталевих жорен їх поверхню покривають титаном. Високоміцний метал не вбирає запахи, добре очищається від кавових залишків. А ось як правильно використовується кавоварка гейзерного типу для індукційної плити і наскільки вона ефективна, зазначено тут.

    Сталеві жорна найпоширеніші деталі в кавомолках

  3. Керамічні подрібнювачі не вбирають запахи, не піддаються стирання. Недолік – крихкість. Ціна на млини з керамічними жорнами вище, ніж на кавомолки з чавунними і сталевими.
  4. Жорна з каменю – самий довговічний і дорогий вибір. Кам’яні конуси стирається кавові зерна в пил, не змінюючи їх природних характеристик.

Рукоятка для обертання жорна може розташовуватися над корпусом або збоку.

Ємність для помелу – це або висувна скринька, або знімний стакан.

Також вас може зацікавити інформація про те, як вибрати електричну кавомолку для дому та за якими параметрами це варто робити.

Порівняння з електричними кавомолки

Цінителі кави вважають, що справжній напій можна отримати тільки з ручного помелу.

Жорна електрокофемолок в процесі стирання твердих зерен нагріваються самі і підвищують температуру вихідної сировини. В результаті зерна піддаються додатковій тепловій обробці, що впливає на смак і аромат кави. Ручний млин не може працювати з такою швидкістю, кава не змінює своїх природних якостей.

Перевага ручного механізму перед електричним – немає небезпеки від попадання будь-якої рідини на жорна.

А ось який рейтинг кращих електричних кавомолок і як вибрати правильну, детально зазначено в статті за посиланням.

Моделі ручних млинів, як і електричних жорнових, регулюються на помел будь кавовій фракції: від великої для френч-преса, до дуже дрібної для кави по-турецьки.

Ручні млини можна використовувати для розтирання цукру, маку, горіхів, сушених трав.

На відео – порівняння кавомолок:

Рейтинг кращих моделей і ціни

  • Японська марка Hario користується високим попитом через якісного помелу, компактності, довговічності.

    Досить довговічна кавомолка від відомого виробника

Характеристики кавомолки HarioMCD-2:

Призначення помелу:

  • пуровер;
  • сифон;
  • колд брю.
    • Тип жорен – керамічний.
    • Корпус – дерев’яний, округлий.
    • Обсяг бункерів для зерна і помелу – по 35 р
    • Розташування ручки зверху.
    • Ціна 2180 руб.

Також буде корисно дізнатися про те, як виглядає електрична домашня кавомолка з жорнами.

Популярні моделі торгових марок, що випускаються в Китаї, Туреччині, Україні.

  • Кавомолка Gipfel «Volans». Країна-виробник Китай.

    Відмінний варіант для подарунка на будь-яке святкування, тому що зовнішній вигляд дуже презентабельно виглядає

Характеристики:

  1. Розміри (ВхШхД): 17х10х10 см.
  2. Матеріал корпусу – дерево, метал.
  3. Жорна – кераміка.
  4. Тип настільна.
  5. Розташування ручки зверху.
  6. Регулювання помелу.
  7. Є висувний ящик для помелу.
  8. Ціна 2689 руб.
  • Ручний млин BekkerBK- 2517. Країна-виробник Китай.

    Зроблена за дуже хорошою технології з порцеляни і дерева, що надає їй дуже гарний зовнішній вигляд

Характеристики:

  1. Корпус – фарфор, бункера – дерево.
  2. Жорна – кераміка.
  3. Тип настільна.
  4. Розташування ручки зверху.
  5. Регулювання помелу.
  6. Ціна 863 руб.

Варто більше дізнатися про те, які бувають циліндричні ручні кавомолки.

  • Ручний гриндер TimA КЦ-01. Країна-виробник Туреччина.

    Циліндрична форма кавомолки і тим більше золотого кольору надає виробу ексклюзивний вид

Характеристики:

  1. Корпус – метал.
  2. Форма циліндрична.
  3. Тип настільна.
  4. Не має висувного бункера.
  5. Розташування ручки зверху.
  6. Ціна 1549 руб.

Також буде корисно більше дізнатися про кавомолку зі ступенем помелу.

  • Кавомолка TimA КС-02. Країна-виробник Україна.

    Ручка у пристрої розташована зверху, що підвищує зручність при використанні

Характеристики:

  1. Корпус – метал.
  2. Форма сферична.
  3. Тип настільна.
  4. Не має висувного бункера.
  5. Розташування ручки зверху.
  6. Ціна 1859 руб.

Споживач в рівній мірі за краще кавомолки, виготовлений з різних матеріалів, віддаючи перевагу керамічним жорнам і розташування ручки зверху.

Як вибрати

Переваги кавомолки, на які слід звертати увагу при покупці:

  • керамічна ємність для помелу;
  • керамічні жорна;
  • обсяг контейнера для готового продукту.

При виборі кавомолки найважливішим моментом є міцність ручки і зручність нею користування.

На відео – як вибрати ручну кавомолку:

Деталі млини повинні бути добре закріплені. Спосіб обертання рукоятки – збоку або зверху – індивідуальне рішення.

Механічні Гріндер користуються популярністю, незважаючи на великий вибір електропристроїв. Принцип дії ручних млинів залишився незмінним. Удосконалюється дизайн, з’являються нові матеріали, з яких виготовляються корпус і жорна. Користуються попитом японські кавомолки, турецькі, китайські, російські відомих брендів.

Ссылка на основную публикацию