Індукційна або електрична панель: що краще, чим відрізняються

Колись проста газова плита доставляла величезне полегшення кулінарові – не потрібно тягати дрова, розпалювати піч і довгий час чекати, коли ж вона нагріється, щоб можна було на ній щось приготувати. Але час йде, і ось вже замість чадних газових приладів на кухні стали з’являється елегантні електричні плити, які не спалюють навколишнє повітря і практично не облягати сажу навколо себе.

Було прикро, якби на цьому приладі закінчилися всі інновації, і ми так би і продовжували користуватися електроплитами, але немає, допитливий розум знайшов відмінне застосування електромагнітної індукції на наших домашніх кухнях. Так чи варто міняти свою стареньку, але добре працює плиту на нову розробку? І чи буде це економічно вигідно господині? А ось які існують плюси і мінуси індукційної варильної панелі, можна побачити тут в статті.

В чому різниця

Давайте визначимо головні принципи роботи обох побутових нагрівальних приладів:

  • Якщо електроплита спочатку гріє саму себе, тобто конфорку, куди буде ставитися посуд для приготування страв, то у індукційної моделі принцип розігріву зовсім інший. При включенні індукційної панелі утворюється електромагнітне випромінювання, воно активно впливає на електрони посуду, змушуючи їх активно обертатися навколо своєї осі, отже, нагрівати саму посуд, і все, що в ній буде знаходитися, а не оточуючі її предмети або повітря. І якщо до електричної моделі неможливо доторкнутися (можна відразу ж обпектися), то індукційна поверхня залишається кімнатної температури.
  • Для варіанту з електроплитою підійде найрізноманітніший посуд, вона однаково буде варити обід і в склі, і в металі. Тоді як для індукційної потрібна особлива місткість, причому обов’язково з електромагнітними характеристиками, щоб контактами забезпечувався інтенсивний нагрів.
  • Та й саме принципова відмінність полягає в процесі нагрівання поверхні: електроплита починає розігрівати конфорку відразу ж після включення, але для оптимальної температури потрібно почекати якийсь час. Електрика вже споживається, але насправді приготування страв ще навіть не починалася, і це часом не вигідно з економічної точки зору. Що стосується індукційних плит, то вона починає функціонувати тільки в той момент, коли починається тісний контакт з поставленим на неї посудом, і ні хвилиною раніше. Тут пряма економічна вигода для гаманця.

А ось які існують кращі індукційні варильні панелі і які існують відгуки про такий пристрій, зазначено тут.

На відео – відміну плит і швидкість нагрівання води:

А ось який чайник для індукційної плити варто використовувати і як його підібрати, зазначено тут.

порівняння

Щоб наш огляд вийшов об’єктивним, давайте проведемо порівняльні характеристики обох побутових приладів:

  • Якщо порівнювати за технічними параметрами, то обидва обладнання працюють в основному від електромережі (за винятком комбінованих пристроїв), і за результатами тестів за 1 годину роботи споживають один і той же кількість електрики. Але ось коефіцієнти корисної дії у них в рази відрізняються: віддача чавунної конфорки електроплити становить всього 50% від споживаної потужності, тоді як індукційна може похвалитися аж 90%! Майже в два рази показник прямого корисної дії вище! Це на ділі означає, що у індукційної плити практично відсутні втрати енергії, і вся споживана потужність йде на приготування їжі, а не на розігрів конфорок і навколишнього середовища.
  • Ще трохи про принципові відмінності: вони в моментах споживання електроенергії. Якщо проста електроплита починає крутити лічильник відразу ж, як ви повернули регулятор включення, то індукційна відрізняється «розумом», і не буде витрачати даремно енергію до тих пір, поки ви не поставите на неї ємність для готування.
  • Інша важлива порівняння: за зручністю використання. Якщо на електроплиті можна використовувати конкретну конфорку – великого чи малого діаметра, огляди який посуд використовується, то поруч уже нічого зварити або посмажити можна – немає точки розігріву. Все з точністю навпаки: у індукційної моделі – можна задіяти відразу все варильне простір, причому в деяких примірниках можна підлаштувати на конкретну площу свій температурний режим. Наприклад, на одній стороні буде тихесенько варитися бульйон, а на іншій – інтенсивно смажитися картопля.
  • Але як не провести паралелі за ціною обох нагрівальних приладів? Їх функціонал призначений для єдиної мети – приготування страв, але як і інші новітні розробки, так і індукційні плити на старті продажів завжди коштують дорого, але з часом виробники вишукують способи їх здешевлення, наприклад, зменшують кількість доступних режимів, або площа самої верхньої панелі, що безсумнівно в кінцевому підсумку позначається на вартості обладнання. Але відразу потрібно відзначити, що прості звичні електроплити приблизно в 2 рази дешевше їх індукційних аналогів. Але якщо брати до уваги їх економічність, то куплена річ може швидко окупитися.
  • Якщо навести приклади за іншими критеріями, наприклад, за зручністю догляду, то тут, безсумнівно, виграє інноваційне домашнє обладнання: загартоване скло або кераміка легка в прибиранні, немає ніяких западин, як це можна спостерігати біля плити з електроконфорки, а значить, пролиту рідину або залишки можна просто змахнути вологою ганчірочкою. А ось щоб ретельно вимити пригоріла їжу на електричній плиті, доведеться докласти чимало зусиль.

А ось яка шафа для варильної панелі і духової шафи найкращий і використовуваний найчастіше, допоможе зрозуміти дана інформація.

На відео – порівняння індукційної та електричної варильної панелі:

Як зробити вибір

Якщо перед вами постало питання про заміну плити, але вас гризуть сумніви, яку з них слід вибрати, то давайте подивимося на їх позитивні і негативні сторони. Хоча багато виробників випускають не тільки традиційні електроплити з конфорками, а й панелі з електричним і, все-таки є різниця між індукційними і електроплитами. А ось як зробити вибір, що б підібрати гейзерну кавоварку для індукційної плити, варто перейти по посиланню і прочитати зміст статті.

У чому плюси і мінуси індукційних плит і варильних панелей

  • Зручність і безпека приладу віднесемо до позитивних якостей.
  • Дорожнечу – до негативних.
  • Економічність – це плюс.
  • Необхідні додаткові витрати на покупку спеціального посуду – безсумнівний мінус.

В іншому, інноваційні технології в майбутньому будуть тільки вдосконалюватися, адже кожному зрозуміло, що енергія не може бути нескінченною, і її доведеться економити вже в самому найближчому столітті. Наша думка схиляється до індукційних моделям виручених плит. В рамках питання корисно почитати і тому, в чому плюси настільної індукційної плити.

А ось яка сковорода гриль для індукційної плити найкраща, допоможе зрозуміти дана інформація.

На відео – що вибрати індукційну або електричну плиту:

А ось як використовується для млинців сковорода для індукційної плити і які існують відгуки про неї, можна прочитати тут.

Плюси і мінуси електричних плит і варильних панелей

Домашній побутовий електроприлад для приготування страв на електричній схемі можна зустріти досить часто: наша промисловість випускає плити в великому асортименті з різною ціновою політикою. Будь-яка господиня зможе підібрати до свого кухонного гарнітур відповідну за дизайнерським рішенням плиту. Але це не все:

  • Хоча під поверхнею прокладений електрокабель, але і її легко почистити, якщо відразу ж взятися за справу, правда, тут потрібна обережність щоб не отримати опік. Ця характеристика, швидше за все негативна. А ось які бувають електроплити для кухні та як ними користуватися, можна побачити в даному

    Котушка індукційної панелі

  • До того ж плита буде довго остигати, зберігаючи тепло вже приготованих страв – це безперечні позитивні якості.
  • А ось якщо пролити щось на плиту, і відразу прибрати е виходить, то залишки можуть пригоріти, зачадіть, наповнюючи будинок неприємним запахом – ставимо мінус.
  • Або при варінні компоту ви ненароком розсипали цукор, то тут без диму і гару просто не обійтися, і це не може комусь сподобатися.
Ссылка на основную публикацию