Як зварити мангал правильно

Мангал для приготування шашлику і м’яса сьогодні став невід’ємним атрибутом дачного життя. В даний час це металеве пристосування є в кожному заміському будинку. А справа лише в тому, що приготування м’яса на вугіллі під відкритим небом – улюблене заняття тих, хто вважає за краще відпочивати за містом. У будь-якому будівельному магазині мангал придбати можна без проблем. Яких тільки конструкцій і форм не пропонують сучасні виробники. Але, як показує практика, купувати їх дачники не поспішають, тому що кожен намагається зробити цю грубку самостійно. Тому питання, як зварити мангал, а саме зварювання використовується для його виготовлення, стоїть і сьогодні дуже актуально.

Матеріали і розміри мангала

В принципі, нічого складного у виготовленні мангала для шашлику немає. Головне – правильно вибрати матеріал для нього і точно виставити деякі розміри пристрою. Так як це все-таки грубка, то матеріал для його спорудження повинен володіти жароміцними властивостями. Таких матеріалу два: метал і цегла.

Що стосується цегли, то його використовують лише в тому випадку, якщо споруджують стаціонарний мангал з купе з іншими функціональними пристроями, які використовують для приготування їжі. Наприклад, це може бути барбекюшніца або вогнище під казан. Цегляна споруда займає багато місця, та й своїми руками, якщо ви не пічник, зібрати не просто. Тому оптимальне рішення – це зварювання мангала з листового заліза.

До речі, не варто плутати мангал з барбекю або грилем. Це саме простий пристрій у вигляді ящика без кришки, внизу якого і розпалюються вугілля. Тут немає якихось складних пристроїв, все просто, тому провести зварювання мангала своїми руками дуже просто. Треба тільки володіти навичками зварювальника на початковій стадії. Тобто, не треба бути висококласним майстром.

Отже, в якості матеріалу краще вибрати сталь 45 (вона зазвичай використовується для виготовлення інструментів) або будь-який чорний листовий метал. Найголовніше – це товщина використовуваного листа. Вона не повинна бути менше 4 мм. Хоча і більше теж брати немає сенсу. Четвірочка прекрасно впоратися з високими температурами. До того ж метал такої товщини довше тримає тепло, попередньо акумулюючи його в своєму тілі.

Тепер розміри. Основний з них – це глибина ящика. Цей розмір важливий тим, що глибокий мангал – це довгий приготування м’яса, плюс висока ймовірність його недожара. Неглибокий розмір – це швидке нагрівання, який призведе до того, що корочка шашлику вже буде готова, а всередині м’ясо ще виявиться сирим. Звичайно, багато що залежить від товщини шару вугілля, що горить. Чим товщі, тим більше тепла вугілля виділяють. Тому оптимальна глибина мангала: 10-18 см. Саме в цьому діапазоні розміру можна легко контролювати температуру.

Всі інші розміри підбираються піт вимоги власника.

  • Ширина буде залежати від довжини куплених шампурів.
  • Довжина від того, скільки шампурів за один раз необхідно укладатися для смаження м’яса.
  • Висота установки самого мангала залежить від зручності його користуванням. Хтось любить сидіти на корточках, хтось на стільці, а хтось віддає перевагу смажити шашлики стоячи.

Конструкція металевого каркаса може додаватися і вдосконалюватися. Наприклад, можна поставити його на коліщатка, ось така мобільна версія. Можна спорудити зверху навіс, щоб смажити шашлики можна було в негоду. Загалом, варіацій на різні теми можуть пропонуватися, все залежить від фантазії.

Як правильно зварити мангал

Перед тим як зварювати мангал, необхідно продумати його форму і визначитися з його розмірами. Після чого потрібна буде схема збірки, а також примітивний креслення, який в основному знадобитися для того, щоб нанести розміри на металевий лист і вирізати деталі печі для шашлику.

Найпростіша конструкція – це ящик прямокутної форми. Тому в мангалі дві попарні сторони матимуть однакові розміри. Це дві боковини і передня панель з задньої. Хоча передня і задня – позначення умовні, тому що підходити до грубки можна з будь-якої зі сторін.

На металевий лист переносяться своїми руками розміри кожної окремої частини. Це прямокутники, так що накреслити їх на аркуші заліза крейдою або маркером буде нескладно. Вирізаються елементи мангала болгаркою, після чого краю заготовок обов’язково обробляються, щоб видалити задирки і частинки металу, які можуть залишитися після виконаної операції.

Якщо в наявності є великий лист металу, то можна ящик зібрати з мінімальною кількістю зварювальних швів. Для цього ящик в розгорнутому вигляді переноситься на лист заліза, зрізаються зайві кути конструкції, а по лініях згину робиться надріз металу на половину товщини листа. Після чого по цих лініях проводиться згин боковин, передній і задньої стінки. Далі проводиться зварювання стикуються частин мангала. До готової печі привариваются згодом ніжки з труби або куточка.

Якщо великого листа немає, а є кілька шматків листового заліза, то доведеться кожен елемент вирізати окремо.

А ось тепер необхідно вибрати технологію збирання. Мангал можна зварити двома способами.

  • Зібрати ящик як окремий елемент, а потім до нього приварити ніжки.
  • Всі металеві заготовки приварювати до ніжок, які виготовляються з металевого куточка.

варіант №1

Тут все просто. Приготовлені прямокутні заготовки за розмірами стикуються і приварюються один до одного так, щоб вийшов той самий ящик. Зварювання треба проводити зсередини короба, при цьому використовується звичайний інвертор. До речі, для початківців зварників це ідеальна конструкція, на якій можна набратися досвіду. Тут немає граматичних швів, навіть невеликі отвори вітаються, тому що для підтримування горіння вугілля необхідний кисень. Хоча акуратність не завадить в проведенні зварювальної операції.

Увага! Якщо для збірки мангала був використаний лист металу товщиною 1,5-2 мм, то кожен елемент грубки треба посилити куточком або профільної трубою. Це для того, щоб конструкція не коробило під дією високих температур під час смаження м’яса. Профілі посилення привариваются поздовжньо посередині кожного елемента або поперечно в двох трьох місцях. Можна два профілі встановити по діагоналі.

Отже, короб готовий, тепер до нього приварюються ніжки. Зазвичай з роблять з труби діаметром 25 або 32 мм. У нижній частині кожної стоки приварюються металеві кола діаметром 50-60 мм з того ж листа, що і стінки ящика. Вони забезпечують стійкість конструкції мангала.

варіант №2

Зварений за другий технології мангал є чотири ніжки з куточка, до яких приварюються інші частини короба. Тобто, спочатку відрізаються під необхідну довжину куточки. Тут враховується висота установки мангала і висота його короба. Профіль великих розмірів вибирати не варто, максимальний розмір: 40х40 мм.

Куточок укладається так, щоб його внутрішній кут згодом став внутрішнім кутом ящика. Тому прямокутні елементи грубки приварюються до ніжок з зовнішньої сторони у всю свою довжину. При цьому необхідно варити відразу два стику між панелями і куточком. Це витратно за часом і по витраті електродів, але така конструкція в кілька разів міцніше, ніж звичайна.

Як підваріант цього пристрою, можна запропонувати складання та зварювання мангала на попередньо зібраному каркасі. Тобто, спочатку зварюється з куточків або профільних труб каркас під розміри, після чого до нього приварюються прямокутні елементи жарочного агрегату. Дана конструкція ще міцніша. Хоча за видатками часу і матеріалів вона більш витратна.

розбірні мангали

Розбірні конструкції дуже популярні у тих, хто не має дачі і виїжджає відпочивати на природу на автомобілі. По суті, це все та ж піч, тільки в розібраному вигляді: окремо кожна панель і ніжки. Тут важливо отримати такий пристрій, який би швидко збиралося і розбиралася.

Оптимальний варіант – складання робити на болтах. Тобто, повна відсутність зварювання. Хоча деякі зварювальні роботи провести все ж доведеться. Це стосується вушок, які приварюються до боковин мангала з кожної зі сторін. Отвір схожа на петлю під висячий замок. Їх приварюють по дві штуки з кожного боку. А на передній і задній панелях робляться наскрізні отвори, які повинні співпасти з отворами в вушках.

При складанні мангала болти з’єднують між собою боковини і задню і передню панель. Дно короба також прикріплюється до боковин за допомогою точно такого ж болтового з’єднання і вушок. Останні кріпляться зварюванням до боковин.

Що стосується ніжок, то в їх якості краще використовувати металеву трубу або стрижень. Для їх кріплення до мангалу потрібно знову до боковин, тільки з зовнішньої сторони і по кутках, приварити шматочки труб діаметром більше на одну позицію. Наприклад, якщо ніжки – це труба діаметром 15 мм, то упори – це труба діаметром 20 мм. Зверху кожен упор не чути будь-яким металевим предметом (шматочок пластини, капелюшок від болта і так далі).

Приготований таким чином мангал можна швидко зібрати, і точно також легко розібрати. Болтові з’єднання сильно прикручувати не треба. Тобто, все виконується без будь-якого інструменту.

Корисні поради

  • Обов’язково в панелях ящика мангала ближче до дна робляться отвори, через які повітря буде потрапляти в зону розташування вугілля. Підтримка температурного режиму безпосередньо залежить від кількості цих отворів. Тому їх діаметр: 6-12 мм, кількість визначається відстанню між отворами: 40-60 мм.
  • Можна додатково над дном мангала встановити решітку, яка буде виконувати функції колосника. Це, по-перше, збільшить термін експлуатації дна мангала, по-друге, збільшить приплив повітря в зону горіння вугілля. Колосник може бути знімним або незнімним.

Зварити мангал самостійно не дуже складно. При цьому потрібно особливу увагу звернути розмітці і підрізу елементів короба. Від точності буде залежати краса пристрою і зручність проведення зварювального процесу. Менше відхилень – менше підгонки.

Ссылка на основную публикацию