Як зберігати картоплю на балконі

Зберігання картоплі в домашніх умовах заняття досить складне і, найчастіше, невдячна. Брак знань і навичок в частині забезпечення оптимальних параметрів, необхідних для запобігання його від псування, призводить до безповоротної втрати споживчих якостей продукту і, як наслідок, неефективного використання сімейного бюджету. Найбільш актуальною ця проблема є для мешканців багатоквартирних будинків в силу обмеженості вільного простору і проблематичності забезпечення відповідного мікроклімату. Фактично, єдиним більш-менш підходящим місцем для розміщення овочів є балкон. В цілому, перед тим, як зберігати картоплю на балконі, варто створити належні умови для здійснення даної дії.

Оптимальні умови зберігання

Бульби, які закладаються в сховище, не повинні мати пошкоджень біологічного або механічного характеру.

Довгострокове зберігання бульб картоплі здійснюється при відносній вологості 85-90 відсотків і температурі від 2 до 5 градусів Цельсія.

Зіткнення бульб з вологою в рідкій фазі є категорично неприйнятним. Місце розміщення облаштовується надійною вентиляцією,

Схема тари для зберігання картоплі

яка забезпечує приплив кисню.
Температурне поле в овочесховище на балконі не повинно мати істотних відхилень в межах складованої маси. Оптимальні значення температури встановлюють поступово, охолоджуючи бульби зі швидкістю близько 1 градуса на добу. В кінці зими і ранньою весною температуру бульб опускають до нуля з метою створення запасу «холоду» для весняного зберігання.

Підготовка місця для складування овочів

Перед закладанням місце зберігання попередньо обробляється протигрибковими препаратами (фунгіцидами), до найпростіших з яких належить мідний купорос і свежегашеной.
Зберігання овочів на балконі краще здійснювати за допомогою жорсткої тари – ящиків, коробів або їх аналогів.

Розміщення бульб картоплі навалом або в мішках може привести до швидкої втрати споживчих якостей, оскільки в даних умовах досить складно забезпечити належний температурний режим і вологість. Слід зазначити, що картопля в цьому випадку більш схильний до грибкових захворювань і, як наслідок, – до гниття.

Організація стаціонарного місця складування

Найкращим варіантом для зберігання овочів є установка на балконі спеціалізованого вироби промислового виготовлення, так званого термошафи. Такі вироби мають функцію автоматичного регулювання температури і примусової вентиляції. Внутрішні поверхні легко обробляються протигрибковими препаратами. Устаткування є досить практичним і привабливим. Але, як то кажуть, за зручність треба платити – окупається такий виріб не менше ніж за 5 років, а найчастіше і довше.

Зберігання картоплі в ящиках

На добре утепленому балконі бульби можна зберігати в дерев’яних або пластикових ящиках. Однак даний спосіб істотно ускладнює підтримання оптимальної вологості і температурного режиму. Навіть вкриваючи їх «ковдрою» ви не забезпечите необхідні умови. У той же час спроба підтримувати необхідні параметри в усьому приміщенні може несприятливо відбитися на стані балкона.
Овочесховище на балконі можна організувати, використовуючи відслужила побутову техніку, наприклад холодильник. Термоізольовані стінки приладу і герметичні ущільнення дозволять підтримувати постійну температуру і вологість. Зміна температурного режиму досягається за рахунок установки невеликих нагрівальних елементів або електричних ламп розжарювання.
Одним з найбільш привабливих варіантів облаштування місця зберігання овочів є спорудження вбудованого скрині. При правильному підході до вирішення даного завдання можна створити найкращі умови для довгострокового зберігання овочів і забезпечити привабливість конструкції.

виготовлення скрині

Як зазначалося раніше, зберігання овочів на балконі передбачає дотримання певного температурного режиму і вологості.

Внаслідок цього місце для зберігання повинно бути добре термоізольованого і здатне підтримувати заданий рівень вологості.

Для досягнення даних умов, при виготовленні скрині, необхідно влаштувати подвійне дно і стінки. У вільний простір закладається утеплювач. У утеплювачі, розташованому в подвійному дні, влаштовуються невеликі канали, що мають контакт із зовнішнім середовищем за допомогою патрубка.

Оптимальне пристосування для зберігання

Дана операція проводиться з метою забезпечення надійної вентиляції внутрішнього простору скрині. У внутрішній частині дна виконуються невеликі отвори, пов’язані з каналами в утеплювачі. Необхідно відзначити, що створена таким чином система вентиляції в подальшому може використовуватися для підтримки необхідної температури в сховище. Наприклад, з’єднавши патрубок з феном або калорифером, ви зможете забезпечити примусову вентиляцію підігрітим повітряним

потоком. Альтернативним варіантом є установка в подвійне дно малопотужних нагрівальних елементів або ламп розжарювання (останні недостатньо ефективні), які забезпечать конвективную циркуляцію повітря і підігрів овочів.
Остаточна обробка скрині виконується в тому ж стилі, що і інші поверхні балкона. На кришку скрині можна встановити і прикріпити невеликий матрац, що перетворить його в зручний диванчик.
Використовуючи останні поради, ви не тільки облаштуєте прекрасне овочесховище, але і перетворите балкон в приголомшливе місце для відпочинку.

Ссылка на основную публикацию