Як вибрати сковорідку і яка краще? Види сковорідок, їх переваги та недоліки

Сьогодні ми з вами обговоримо питання, яке хвилює більшість господинь, а саме: як вибрати сковорідку і яка краще? Розглянемо види і типи сковорідок, їх переваги та недоліки.

Від правильного вибору сковорідки залежить не тільки кількість врятованих нервових клітин господині (іноді – господаря) кухні, але і якість приготовленої їжі, що, як ви розумієте, дуже важливо для здоров’я всієї родини.

У зв’язку з чим, вашій увазі пропонується невеличкий матеріал про те, як грамотно вибрати такий настільки важливий кухонний інструмент, як сковорідка.

Отже, давайте розберемося, якими ж бувають сковорідки, а також перерахуємо переваги і недоліки тих чи інших кухонних агрегатів.

чавунна сковорідка

Старі добрі сковорідки з чавуну, якими завжди користувалися наші бабусі, майже завжди – наші мами, тепер ось іноді користуємося ми. Така сковорода ідеально підходить для приготування їжі, що вимагає багато часу.

Одним з головних перевага такого агрегату є властивість самого чавуну, а саме – пористість його структури, яка при високих температурах упереміш з жирами створює природний антипригарний шар. Головний недолік – це вага, а ще чавунна сковорідка при неправильній експлуатації може дати тріщину.

титанова сковорідка

Сковорідки з титану практично повторюють корисні властивості чавунних, але при цьому титан є ще і нержавіючим матеріалом. Правда, і ціна таких сковорідок набагато перевищує чавунні аналоги.

алюмінієва сковорідка

Гарне властивість легкості алюмінієвих сковорідок перебивається їх низькою стійкістю до високих температур (деформація !!!) і частим пригорання. Такі агрегати призначені для приготування швидких страв (яєчня, млинці) і абсолютно не підходять для тривалих процесів готування.

Якщо вже ви зважилися придбати сковороду з алюмінію, то вибирайте або повністю литий товар, або з товстим дном. В інтернет магазині посуда7 ви можете купити вок сковороду недорого, а її якість вас точно порадує. Тут представлений великий вибір будь-якого посуду, яка необхідна справжньою господині.

Сковорідка з тефлоновим покриттям

Посуд цього виду є на сьогодні найпопулярнішою серед покупців. Зроблені зі сталі або алюмінію сковорідки покриваються спеціальним антипригарним покриттям, що має назву тефлон. Призначені вони для приготування практично будь-якої їжі.

Експлуатуючи тефлонові сковорідки, заборонено при перемішуванні використовувати металеві предмети, оскільки вони можуть зіпсувати покриття. Найкраще користуватися дерев’яними або, на худий кінець, з термостійкого пластика.

Чи не перегрівайте тефлонові сковорідки, так як при високих температурах покриття може попросту … випаруватися, при цьому ще й завдавши шкоди здоров’ю людини.

Подряпану сковорідку з тефлоновим покриттям краще викинути.

Сковорідка з керамічним покриттям

Це посуд з розряду екологічно чистою. На відміну від тефлону, кераміка витримує і високі температури, і зіткнення з металевими лопатками.

Правда, деякі сковорідки з керамічною поверхнею абсолютно не підходять для індукційних плит. Тому при покупці перевіряйте це їх властивість.

Ссылка на основную публикацию