Як вибрати посуд для індукційної плити – особливості і кращі марки

Що важливо на сучасній кухні – це простір. А щоб його зберегти, потрібно правильно вибрати побутову техніку і плиту. В даний час найпопулярнішими серед користувачів є плити. Вони не займають багато місця на кухні і можуть прослужити довгий час.

Але у такий плити є один невеликий недолік: потрібна спеціальний посуд для індукційних плит.

Зміст:

Такий посуд потрібно ще правильно вибрати, щоб приготувати якусь страву. Деякі плити просто не будуть працювати, якщо на них поставити не ту посуд. У цій статті ми детально розберемо варіанти посуду для плити, а також з’ясуємо, як її правильно вибрати.

Посуд для індукційної плити як вибрати

Робота індукційної плити відрізняється від звичайної газової. В цьому випадку нагрів відбувається прямо в товщі посуду за рахунок споживання електроенергії. Саме тому каструлі і сковорідки повинні бути зроблені з матеріалу, який володіє високим питомим опором і магнітною проникністю. Такі ємності виготовляють з металів-ферромагнетиков.

Індукційна плита просто не буде працювати, якщо на неї поставити каструлі не з того матеріали. По суті, із спеціального матеріалу має бути зроблено тільки дно посуду. Але в даний час її ще не роблять комбінованою.

Який матеріал підійде для спеціального посуду

Вибрати спеціальну каструлю в магазині не складе ніяких труднощів. Вам просто потрібно подивитися на дно, там буде спеціальне маркування. Вона може виглядати, як зигзаг або петля, а може бути, написано induction. Вигляд у такий каструлі більш масивний, ніж у звичайній. Також відрізняється і ціна, вона в два рази вище, ніж на звичайну.

Якщо ви хочете заощадити і наважуєтеся вибрати спеціальну каструлю на ринку, тоді вам потрібно взяти з собою магнітик. Його потрібно піднести на дно, якщо магнітик притягається, значить, каструлю варто брати.

Це цікаво! Який купити чайник для індукційної плити

Отже, який матеріал підійде для спеціального посуду:

  • Чавун. Такий матеріал є практичним, довговічним, а їжа в такому посуді не пригорає. Їжа залишається теплою тривалий час і не містить шкідливих речовин. Але, при цьому матеріалу має і кілька мінусів:
  1. Має більшу вагу.
  2. Може розколотися при падінні.
  3. Пориста поверхня каструлі буде вбирати в себе всі запахи їжі, що готується.
  4. Не підходить для готування їжі з кислим середовищем.
  5. Якщо немає спеціального покриття, то посуд може бути схильна до корозії.
  • Нержавіюча сталь. Такий матеріал каструлі виглядає красиво, вона не окисляє їжу. Саме тому блюдо можна ставити в холодильник прямо в цій же каструлі. Але, і у такого матеріалу є свої мінуси:
  1. Їжа буде часто пригорати, особливо якщо це молочні страви.
  2. Можлива алергія на нікель, він входить до складу.
  3. Слабо гріється.
  • Емальований посуд для індукційної плити. Такі каструлі часто використовуються. Під емаллю можуть бути різні сплави металів. При нагріванні емальованої каструлі, їжа надійно захищена від попадання шкідливих речовин. Але, ця умова виконує в тому випадку, якщо емальована каструля не має сколок і тріщин. Їй не страшні корозії і окислення. Емальована каструля повинна мати рівне дно. В іншому випадку виникне шум при готуванні їжі.
  • Алюмінієвий посуд. Цей варіант є самим недорогим, а також самим недовговічним. У чистому вигляді такий матеріал не підходить для індукційної плити. Але, якщо в дно додати магніт, то алюміній можна використовувати для такого виду плит. Матеріал сам по собі легкий і швидко окислюється, а також неміцний, швидко втрачає форму. За таким посудом потрібно доглядати дбайливо.
  • Керамічний посуд для індукційної плити. У продажу вже з’явилися керамічні каструлі, а також каструлі з міді. Придатної для використання її робить феромагнітний сплав, який додають в дно.

Спеціальний посуд зручна для індукційної плити. Але, варто зазначити, що такі каструлі будуть коштувати дорожче.

Який повинен бути розмір у каструлі

Важливо не тільки з якого матеріалу зроблена каструля, але ще і якого розміру вона буде. Для звичайної плити цей фактор не має значення, а для індукційної має велике значення.

Діаметр дна каструлі не повинен бути меншим, ніж діаметр конфорки. В іншому випадку електромагнітне випромінювання, які буде перевищувати допустиму норму, може вплинути на здоров’я людини або на роботу інших прила
дів. У плити можуть бути кілька нагрівачів, які відрізняються за розміром. В цьому випадку необхідно підбирати каструлі, які повинні підходити хоча б до однієї конфорки. Стандартна конфорка ввімкнеться, якщо поставити каструлі, діаметр дна яких 12 см. Найкраще орієнтуватися саме на цей показник. Якщо конфорка має діаметр 15 см (це маленькі конфорки), тоді дно каструлі повинен бути діаметром 8 см як мінімум.

Це цікаво! Як вибрати електричні плити для кухні

Заключні поради щодо вибору спеціального посуду:

  • Дно повинне мати достатню товщину. Тільки так їжа буде розігріватися рівномірно. Допустима товщина від 2 до 6 см.
  • Якщо посуд має тонке дно, то є ризик деформації. Її не можна залишати без нагляду.
  • Дно посуду має бути рівним. В іншому випадку буде з’являтися шум при готуванні.
  • Саме дно посудини повинно мати магніт. Вся інша частина, може бути зроблена з будь-якого матеріалу.
  • Після покупки потрібно зберегти чек. Тільки після того, як ви будете впевнені, що посуд підходить для плити, можна буде викинути чеки.
  • Не потрібно користуватися металевими ложками або лопатками для розмішування страви. Вони можуть нагрітися.
  • Якщо вам потрібно приготувати невелику страву або зварити каву в турці, найкраще використовувати диск-перехідник. Він також може допомогти, якщо у посуду не металеве дно.
  • Для швидкого приготування їжі потрібно використовувати невисокі широкі каструлі.

Краща посуд для індукційної плити – рейтинг

Тепер поговоримо про фірмах, які зарекомендували себе на ринку і виробляють якісний посуд для індукційної плити:

  • Фірма Fissler. Німецька фірма, підійде для тих, кому важлива якість, а не ціна. Посуд цієї марки стильна і зроблена з високоякісного матеріалу. У їхньому асортименті є ергономічні каструлі, сковорідки, скороварки, жаровні.
  • Фірма Woll. Ця також німецька якість. Її відмінна риса – це каструлі преміум класу. Вся лінійка виготовляється вручну. Товщина дна становить 10 см і вище. Також використовується високотехнологічне титано-керамічне покриття. Фірма виробляє не тільки каструлі і сковорідки, а також сотейники і ковші.
  • Фірма Neoflam. Вона випускає каструлі і сковорідки тільки для індукційних плит.
  • Фірма Tefal. Французька фірма, яка відома вже давно. У своєму асортименті вона має і лінійку посуду для індукційних плит. Це якісний і перевірений товар, в якому поєднують надійність і ціна.
  • Фірма Tescoma. Чеська посуд, яка робиться з нержавіючої сталі. Така каструля буде виглядати на кухні нітрохи не гірше відомих брендів.
  • Фірма Hackman. Це фінська посуд, яка робиться з чавуну. В Європі фірму знають і охоче купують її продукцію, так як каструлі робиться з якісного матеріалу.

Це цікаво! Жароміцний скляний посуд для духовки

Отже, ми розібралися, як правильно вибирати посуд для індукційної плити. Головне, запам’ятати, що звичайна не підійде. Вибрати спеціальну неважко, якщо слідувати порадам, які були описані в цій статті. Також для вдалого вибору потрібно звертати увагу на відомі бренди, які також були описані в статті.

Ссылка на основную публикацию