Як варити каву в гейзерній кавоварці

Гейзерна кавоварка – один з найбільш затребуваних апаратів для приготування еспрессо. Щоб кожен день насолоджуватися улюбленим напоєм, достатньо придбати прилад і ознайомитися з простими рекомендаціями щодо його експлуатації. При правильному використанні гейзерная кавоварка довго буде радувати власника смачним і ароматним напоєм.

Пристрій гейзерній кавоварки

Сучасні апарати бувають класичні та електричні: перші для плити, другі працюють від мережі. При цьому їх конструкція залишається незмінною.

Прилад складається з 3 частин:

  1. Нижня ємність для води.
  2. Воронка-фільтр для меленої кави.
  3. Верхня накопичувальна ємність для готового напою.

У бічну верхню частину корпусу вмонтовано запобіжний клапан для екстреного випуску пари при тиску, що перевищує норму. Ємність заповнюється водою до рівня спеціальної мітки, а якщо вона відсутня – до клапана.

При наповненні ємності вище клапана в екстреній ситуації (забитий фільтр або занадто щільно утрамбований кави) через перевищення тиску кавоварка може вибухнути.

Воронка-фільтр розміщується на горловині нижньої ємності. На кордоні конуса вбудована пластина фільтра-розсікача, яка служить дном відсіку для меленої кави.

Верхній накопичувальний резервуар оснащений знімним фільтром, що захищає від попадання гущі всередину ємності. Фільтр фіксується ущільнювальної силіконовою прокладкою.

Верхня і нижня частини з’єднуються між собою за допомогою різьблення. При цьому їх підстави герметично притискаються прокладкою ущільнювача.

Вода, залита в нижню ємність, при кипінні парує, який, за принципом гейзера, видавлює окріп через носик воронки-фільтра в відсік з меленою кавою. Насичений ароматом і смаком, напій потрапляє в саму ємність. Кавовий макуха затримується фільтром верхньої ємності. Цей цикл безперервно триває, поки рівень води в нижній ємності вище носика воронки-фільтра. Далі в верхню ємність буде надходити тільки пар.

Як правильно готувати каву

Варити каву в гейзерній кавоварці досить просто. Достатньо ознайомитися з керівництвом по експлуатації або дотримуватися нижченаведених інструкцій.

класичний рецепт

Класичний спосіб приготування кави виглядає наступним чином:

  1. Кавоварку розбирають, відкрутивши верхню частину від нижньої.
  2. У нижню частину наливають очищену воду до ризики або аварійного клапана.
  3. Фільтр-воронку до верху наповнюють меленою кавою, злегка утрамбувати. Сюди ж можна додати коріандр, корицю або інші спеції.
  4. Ободок фільтра очищають від надлишків порошку.
  5. Щільно закручують верхню частину. Важливо не прикладати великих зусиль, щоб не пошкодити силіконову прокладку.
  6. Зібрану кавоварку розміщують на маленькій конфорці. Потрібно, щоб нагрівалася тільки підстава. На газовій плиті виставляють середнє полум’я, на електроплиті вибирають середній температурний режим.
  7. Як тільки напій почав надходити в накопичувальну ємність, видаючи характерний звук, температуру знижують до мінімуму.
  8. Апарат прибирають з плити, не чекаючи надходження пара у верхній відсік і розливають приготований напій в чашки.

слушні поради

Щоб без праці насладіждаться смачним напоєм, звареним в гейзерній кавоварці, фахівці дають наступні рекомендації:

  • Перед первинним використанням прилад необхідно почистити.
  • Потрібно простежити, щоб кавоварка була герметично закрита.
  • Перший приготований напій, особливо в алюмінієвих кавоварках, може мати специфічний смак. Тому його виливають, промивають апарат теплою водою і варять новий кави.
  • Заливають тільки фільтровану воду. Це підвищить смакові дані напою і захистить апарат і фільтри від накипу.
  • Використовують кави середнього і крупного помелу. Дрібні фракції порошку будуть забивати фільтр.
  • Перемелювати зерна краще перед заварюванням кави, інакше у напою не буде властивого йому аромату.
  • Якщо кава вийшов слабким, потрібно зменшити помел. Саме від фракції порошку залежить фортеця самого еспресо.
  • Якщо в напої з’явився осад, потрібно збільшити помел.

Періодично потрібно контролювати роботу запобіжного клапана. Для цього на кульку злегка натискають і перевіряють легкість його ходу по каналу.

Догляд за гейзерні кавоварки після приготування

Під час експлуатації на стінках кавоварки відкладаються кавові масла, тому при очищенні приладу необхідно приділяти увагу особливо страждають від забруднень деталей:

  • фільтрам;
  • внутрішніх стінок накопичувальної чаші;
  • ущільнювальної прокладки.

Прилади з алюмінієвим корпусом рекомендується мити в теплій воді, не застосовуючи миючих абразивних засобів. Це позбавить від появи металевого присмаку в готовому продукті.

Деякі користувачі спеціально зберігають масляну плівку для додання кави особливого смаку.

Корпус з нержавіючої сталі можна мити як вручну, так і в посудомийній машині будь-якими миючими засобами.

При митті кавоварки особливу увагу потрібно приділяти чистоті фільтрів і запобіжного клапана. Виниклі забруднення очищаються щіткою під струменем проточної води.

Ущільнювальну прокладку миють без застосування абразивних матеріалів, не допускаючи порушення її цілісності. Також вимагає очищення її посадочне місце.

Згодом силіконова прокладка зношується, що порушує герметичність приладу. Для продовження терміну експлуатації прокладки необхідно при складанні апарату не докладати занадто багато зусиль. Вийшла прокладку замінюють на нову, інакше кавоварка НЕ ​​буде повноцінно функціонувати.

Гейзерна кавоварка надійна і проста в експлуатації. За якістю виготовляється еспресо вона до сих пір змагається з сучасними дорогими приладами. А по своїй доступності цей прилад поза конкуренцією. Дотримуючись вищевказані інструкції та рекомендації можна тривалий час насолоджуватися таким смачним і корисним напоєм, як кава.

Ссылка на основную публикацию