Гідролізна очищення духовки: що це таке, як користуватися, плюси і мінуси

Гідролізна очищення духовки займає особливе місце серед різних способів усунення забруднень в духових шафах. Перш за все, в порівнянні з іншими методами боротьби з забрудненнями в духовій шафі, цей спосіб найшвидший і найменш витратний. Нижче ми розглянемо, що це за метод, як ним користуватися і які бувають різновиди гідролізної очищення.

Що таке гидролизная очищення духовки

Особливості гідролізної очищення духовки, що це таке і на чому заснований процес, стає зрозуміло із значення самого слова «гідроліз», яке з грецької можна перекласти як «розкладання водою». Точніше кажучи, паром – вода в духовці, під впливом температури, переходить в пароподібний стан. Пар, впливаючи на жир і інші грязьові відкладення, розм’якшує їх. Після цього їх значно простіше видалити з внутрішньої поверхні духовки, використовуючи губку або ганчірку. Різновидом гідролізної очищення можна вважати використання парогенератора, який виробляє струмінь пара температурою близько 150 градусів. Обробка струменем гарячої пари поверхні дозволяє значно спростити прибирання на кухні.

Як почати гідролізну очистку

Для проведення гідролізної очищення духовки необхідно:

  • Витягти напрямні та листи з духовки.
  • У нових моделях електродуховок, в яких конструкцією передбачена функція гідролізної очищення, в дні є спеціальне поглиблення, яке необхідно заповнити водою. Втім, можна помістити всередину емальовану миску або деко з водою, адже очищення духовки гарячою парою може використовуватися практично для всіх типів духових шаф – як газових, так і електричних.
  • Включити духовку, встановивши температуру в межах 50-90 градусів (точне значення можна уточнити в інструкції по експлуатації).
  • Почекати 3-40 хвилин. За цей час гаряча пара вступить у взаємодію з частками бруду і жиру. Висохлий жир вбере вологу і почне стікати вниз по стінках духовки.
  • Відключити духовку і дати їй можливість охолонути.
  • Після цього закінчити прибирання, протерши внутрішні поверхні духовки ганчірочкою або мочалкою. При цьому краще використовувати неабразивні чистячі засоби.

важливе:

Не можна використовувати чистячі порошки – вони можуть викликати пошкодження емалі, а наступні гидролитические очищення можуть спровокувати появу і розвиток корозії.

Для підвищення ефекту можна використовувати спеціальні гелі, які додаються в воду. Перелік рекомендованих засобів, а також їх концентрацію виробники вказують в інструкції по експлуатації. Втім, підвищити ефективність впливу пара на жирні плями можна, використовуючи народні методи, наприклад, додавши у воду оцет (в пропорції на 2 частини води і 1 частина оцту), часточки лимона або кухонну сіль.

Різновиди гідролізної очищення

Сучасні моделі духових шаф мають досконаліші варіанти гідролізної очищення внутрішньої поверхні – функції Cleaning і Aqua Clean. У першому випадку замість води використовується спеціальний спрей замість пара. Духовку розігрівають до 90 градусів, після цього необхідно відкрити дверцята і обережно, щоб не обпектися, пульверизатором обробити спреєм все всередині духовки. Закрийте дверцята і почекати ще 15 хвилин, відключити духовку і дати охолонути. Після цього зібрати залишки жиру губкою або паперовим рушником.

Aqua Clean дозволяє провести очистку парою в щадному режимі, при зниженій температурі, духовка при цьому не розігрівається понад 50 градусів. Духові шафи преміум-сегмента мають спеціальні гідролізні програми. Вони дають можливість користувачеві самостійно вибирати температурний режим і тривалість процесу проведення очистки.

Переваги та недоліки гідролізної очищення

Плюси і мінуси гідролізної очищення духовки пов’язані з використанням пара – це робить процес дуже дешевим. Крім того, немає необхідності розігрівати духовку до високої температури, а це дозволяє економити електрику і робить такий варіант усунення забруднень ще більш економічно вигідним. Обов’язково слід зазначити, що процес можна проводити без використання хімічних реактивів.

Втім, є і ряд досить серйозних недоліків:

  • Перш за все, гидролизная очищення не підходить під визначення «самоочищення», адже для отримання остаточно результату доведеться вручну протирати поверхні від розщепленого паром жиру.
  • Гарячий пар – це досить агресивне середовище, тому перед проведенням гідролізної очищення необхідно ознайомитися з інструкцією, чи рекомендує виробник її проведення. Використання дешевих покриттів і низькоякісного металу в духових шафах бюджетного сегмента може спровокувати пошкодження поверхні, яке з часом призведе до появи іржі.
  • Гідролізна очищення малоефективна, коли необхідно видалити застарілі або складні плями. Згодом, під дією температури, жир засихає і змінює свою структуру, що значно ускладнює очистку парою. Можливо, процедуру доведеться повторити кілька разів – після гідролізної очищення вручну видалити плями жиру, після чого провести операцію повторно. Найбільш ефективно проводити гідролізну очищення відразу після закінчення приготування їжі, попередньо давши Духовка повинна бути охолодженою.

У порівнянні з іншими способами – каталітичним і піролітичним – гидролизная очищення духовки найменш ефективна і вимагає більше ручної праці. Але при цьому вона найпростіша в плані технічної реалізації і найменш затратна, тому активно використовується в моделях провідних виробників побутової техніки, наприклад, Electrolux або Bosch.

Ссылка на основную публикацию