Чим відрізняється блендер від подрібнювача: що краще? різновиди, принцип роботи

Сучасна кухня сповнена різноманітної техніки, але деякі прилади, незважаючи на різницю в назвах, багато в чому схожі. Питаннями про це подібність багато хто задається, плануючи покупку кухонних приладів. Що краще – блендер або подрібнювач, що буде зручніше для повсякденного використання, в чому полягає функціональна відмінність і схожість, в яких ситуаціях який з приладів буде краще: відповідь на ці питання буде дана в нашій статті.

У чому відмінність: блендер і подрібнювач

Перш ніж приймати рішення, варто з’ясувати, в чому полягає функціонал кожного з варіантів. Розглянемо докладніше обидва агрегату. Блендер дозволяє більш тонку нарізку, легко створює пюре, емульсії, муси, збиває напої і креми. За допомогою блендера можна не тільки подрібнювати, але змішувати і збивати компоненти страви.

Подрібнювач здійснює нарізку продуктів за допомогою ножа. Розмір нарізаються шматочків можна регулювати за допомогою заміни насадок, вибираючи варіанти більшої і меншої різання. Загальний принцип роботи схожий на звичайну тертку, але результат набагато акуратніше і ефективніше, крім того, допомагає скоротити час, витрачений на приготування страв.

Серед корисних функцій подрібнювача можна виділити наступні:

  • Швидка нарізка продуктів для супів або смаження.
  • Заготівля продуктів для салатів.
  • Подрібнення фруктів і горіхів для десерту.
  • Приготування пасти з продуктів для майонезу, хумус, паштету.
  • Виготовлення м’ясного фаршу.

До деяких подрібнювач прикладені додаткові насадки для збивання або перемішування продуктів. Фактично, подрібнювач зможе замінити блендер, якщо використовувати додаткові насадки.

Конструкція і принцип роботи, функціонал

Ознайомившись з конструкцією кожного варіанту приладу, можна зробити вибір на користь самого оптимального саме для вас і ваших потреб. Розглянемо ближче, чим відрізняється блендер від подрібнювача: які види бувають, як влаштовані агрегати, які можливості вони дають і який прилад краще вибрати для будинку.

види блендерів

Блендери діляться на два типи: погружной і стаціонарний.

Класичний стаціонарний варіант складається з двох частин: корпус, укріплений на основі, і чаша, в якій і здійснюється подрібнення і перемішування продуктів. Усередині ємності розташовується ніж. Власне, за допомогою цього ножа і відбувається подрібнення продуктів. Ємність виготовляється з пластика або скла. Бувають варіанти, укомплектовані одним ножем, бувають з наборами насадок різних видів. В гідності цього варіанту входить те, що його не потрібно тримати в руках під час роботи, в ньому можна перемішувати рідке тісто, готувати різні види напоїв і відразу розливати в посуд.
Блендер погружного типу відрізняється компактністю, у нього передбачені змінні насадки, і продукти можна змішувати або подрібнювати в будь-якому посуді: найкраще з високими стінками, тому що високі стінки вберігають від розбризкування. А також з занурювальним блендером зручніше готувати маленькі порції.
Стаціонарний блендер, незважаючи на компактність, має потужний мотор, і може перемелювати будь-які продукти, зелень, лід. Він займає мало місця на кухні. Нерідко в комплекті до Стаціонарний блендер йдуть міксер і подрібнювач. Недоліком можна назвати необхідність постійно тримати прилад в руках, також він не годиться для приготування напоїв, але ідеальний для крем-супів або омлетів.

види подрібнювачів

Ці кухонні прилади забезпечують нарізку продуктів різних форм і розмірів. Прилад зовні схожий на блендер, але різниця полягає в розташуванні ємності для продуктів – у стаціонарного блендера чаша зверху, над мотором, а у подрібнювача знизу, і також як у блендера може бути з будь-якого матеріалу – і зі скла, і з пластика. Завдяки додатковій насадці-мутовке можна змішувати рідке млинцеве тісто або збивати яйця.

Крім подрібнювачів продуктів є ще один тип: подрібнювач для харчових відходів. За допомогою такого девайса можна швидко, легко знищити очищення, огризки та інше в кухонній раковині. Найскладніший етап в користуванні – це установка в раковині, після чого прилад допомагає позбавлятися від неприємних запахів з відра для сміття, комах. При цьому подрібнювач зручний у використанні і безпечний навіть для дітей.

висновки

Які висновки ми можемо зробити з короткого огляду? Перш за все, вибір повинен залежати від ваших власних бажань і цілей. Якщо в першу чергу вас цікавлять салати, смажені овочі та рагу, десерти, і все це з красивих шматочків правильної форми, то ваш вибір – це подрібнювач. Якщо вам потрібніше коктейлі, пюре, їжа для маленької дитини або рідке тісто, то вам більше згодиться блендер.

Однак не варто забувати, що сучасна техніка може запропонувати і комбіновані моделі, які поєднують у собі функціонал як блендера, так і подрібнювача.

Ссылка на основную публикацию